|
|
Aardbeiensaus Met Cantuccini
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram (Hollandse) aarbeien
halve sinaasappel,het sap
spriets limoen of citroensap
amaretto (likeur)
cantuccini (Italiaanse koekjes)
beetje suiker
Voorbereiding:
Ik werk het liefst met Hollandse of Belgische aardbeien; die vind ik veruit het lekkerst.
Pureer de aardbeien in de keukenmachine met een el sinaasappelsap en breng de puree daarna op smaak door eventueel wat (extra)sinaasappelsap toe te voegen, een schepje suiker en een spriets limoen- of citroensap. De hoeveelheden van deze ingrediënten zijn niet precies te geven. Als je hele lekkere zoete aardbeien hebt, gebruik je uiteraard geen of minder suiker. De rest is naar smaak, dus even
Bereidingswijze:
Giet de aardbeienpuree in kleine (borrel)glaasjes. Zet een cantuccini schuin in het glas en laat met behulp van een theelepel een beetje amaretto langs het koekje naar beneden lopen.
|
|
|